موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

التخمر

تخمر

Fermentation -

التخمر التخمر التحلل السكري التخمر اللبني التخمر الغولي التخمر fermentation عملية استقلابية يتحول فيها السكر إلى حموض وغازات و(أو) كحول، وهو يحدث بوساطة الخمائر yeasts والبكتريا bacteria، وفي التفاعل الكيميائي الحيوي الذي تستخدمه الكائنات الحية للحصول على الطاقة الحيوية بتفاعلات الأكسدة اللاهوائية للمركبات العضوية والحيوية. كما يطلق مصطلح "عملية تخمر" عموماً ليدل على نمو المتعضيات... اقرأ المزيد »

- التصنيف : الكيمياء والفيزياء - النوع : الكيمياء والفيزياء - المجلد : المجلد السابع، طبعة 2021، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الأتمتة المكتبية

يُقصد بالأتمتة المكتبية office automation استخدام الحواسيب والتجهيزات الحديثة والبرمجيات في إدارة الأعمال المكتبية وتنظيمها وتنفيذها، مثل إنشاء المعلومات ونشرها واستقبالها وتجميعها وحفظها ومعالجتها ومتابعتها، وفي أتمتة مختلف الإجراءات المكتبية مثل أعمال الكتابة والطباعة واستكمال البيانات والنسخ والتصوير وإرسال الرسائل والفاكس والتيلكس واستقبالها وإدارة السجلات والوثائق والمحادثات والتحويلات الهاتفية.

اقرأ المزيد

البصريات النترونية

تتناول البصريات النترونية neutron optics سلوك النترونات الموجي واستعمالاتها مع تجهيزاتها، إذ تتصف الأجسام وفق ميكانيك الكم بازدواجية الجسيم والموجة، ويسود أحد المظهرين على الآخر وفق التجربة المتناولة، فيعبر عن السلوك بالمظهر الجسيمي عند دراسة التصادمات مع جسيمات أخرى مثلاً، ويعبر عن سلوكها بالمظهر الموجي كما في تجارب التداخل والانعراج. وقد أُخذت التسمية من «البصريات» الذي هو علم الضوء المرئي أصلاً، ويشمل الضوء الهندسي المتعلق بانكسار الضوء وانعكاسه، والضوء الفيزيائي المتعلق بظواهر التداخل والانعراج والاستقطاب؛ وأضيف إلى التسمية «النترونية» كي تُبرز اختلاف الموجات المرافقة للنترونات عن موجات الضوء المرئي، سواء من حيث التحكم فيها أم في تآثراتها مع المادة.

اقرأ المزيد