النعام

نعام

Ostrich - Autruche

النعام

يُعدّ النعام ostrich من أكبر الطيور الموجودة على سطح الكرة الأرضية، ينتمي إلى رتبة النعاميات order struthionidae، وهو لا يستطيع الطيران، ولكنه يمتلك مقدرة على الجري السريع، إذ تبلغ سرعته نحو 60كم/ساعة وقد تصل خطوته إلى 6 أمتار، وتساعد الطائر على سرعته العالية إصبعان كبيرتان تعدّان بمنزلة حافرين. إنتاجه جيد من اللحم والبيض والريش والجلد والدهن.

ما زال النعام يعيش في مجموعات برية مماثلة لبيئة الغزلان. أطلق العرب عليه اسم الطائر الجمل كما يظهر من اسمه struthio- camelus أي camel bird، لأنه أخذ من الطير المنقار والجناح والريش ومن البعير العنق والتوظيف.

مناطق الانتشار

الموطن الأصلي للنعام هو المناطق الجافة في إفريقيا (جنوبي إفريقيا وشرقيها ووسطها والصومال والصحراء). ويعتقد بانتشار هذا الطائر على الأرض منذ مدة بعيدة جداً تصل إلى نحو 2 مليون سنة. وقد عثر على ما يشير إلى انتشاره في بعض الحفريات الفرعونية التي اكتشفت في مصر، كما ورد ذكره في الكتب المقدسة.

النعامة العربية نوع من النعامة الإفريقية، كانت تعيش في صحراء العراق الغربية وبادية الشام والجزيرة العربية حتى عام 1927، ولعلها صارت في حكم المنقرضة، وقد سارعت هيئات عدة في بلدان عربية مثل السعودية وعمان والكويت وقطر والأردن إلى تطبيق برامج عاجلة لحماية هذا الطائر وتفريخه وتخصيص محميات له تقيه من صيد البشر ومن العوامل البيئية غير المناسبة. احتكرت جنوبي إفريقيا تربية النعام ورعايته أكثر من 150 عاماً، ولكن الاهتمام العالمي بتربيته زاد وانتقل حديثاً إلى بلدان عدة مثل الولايات المتحدة الأمريكية وأوربا وأستراليا والسعودية والإمارات العربية ومصر والكويت، وبدأ الاهتمام به مؤخراً في سورية.

الصفات الشكلية والإنتاجية للنعام

الشكل (1)ذكر النعام

يبلغ ارتفاع طير النعام من أعلى الرأس إلى أخمص القدمين 2ـ3م، ويصل وزنه إلى 150كغ ورقبته طويلة ورأسه صغير، عيونه كبيرة ومنقاره عريض وقصير (الشكل 1).

يتميز الذكر البالغ بريشه الأسود وبياض ذيله وجناحيه، أما لون ريش الأنثى فهو بني أو رمادي متجانس، رقبته طويلة خالية من الريش ولكنها مكسوة بزغب أبيض يشبه الشعر، الساقان طويلتان تنتهيان بإصبعين ضخمتين، تتحملان ثقل الطائر على الأرض. أرجل النعام متطورة كثيراً وتبدأ العضلات من ارتفاع نحو 60سم فوق سطح الأرض، وتحتوي على أفضل قطع اللحم في الطائر، وتعطي له السرعة والقوة. وأرجل النعام هي سلاحه الخطير القوي الذي يستخدمه في الدفاع عن النفس ضد أي خطر. يتكيف النعام للعيش على نحو جيد في المناطق الجافة وشبه الجافة وبإمكانه تحمل درجة حرارة تصل إلى 50 ْم وهو حاد السمع يقرب أذنيه من الأرض ليعرف موقع أعدائه، ويمتلك حاسة بصر قوية جداً فالعين محاطة بالرموش الطويلة والجفون إضافة إلى جفن شفاف ثالث يحميها من الرمال.

متوسط العمر 30ـ70 سنة، عمر البلوغ الجنسي 2.5 ـ 3 سنوات للأنثى، والذكر يزيد عاماً على الأنثى، يبلغ طول موسم التكاثر 8 أشهر ويبدأ في أثناء أشهر الربيع. متوسط إنتاج البيض 60ـ120 بيضة/موسم، متوسط وزن البيضة 1000ـ1500 غرام، مدة التفريخ 42 يوماً، عمر الذبح لقطعان التسمين 12ـ14شهراً بوزن 110 ـ 120كغ، تنتج الذبيحة 35ـ 45كغ من اللحم، و1.5 متر من الجلد، و1ـ2كغ من الريش، طول مدة الإنتاج 40ـ45 سنة.

طرائق تربية النعام

الشكل (2 ـ أ) مزرعة النعام

الشكل (2 ـ ب) مزرعة مسورة للنعام

يمكن أن يعيش النعام في العديد من الأجواء والظروف والأراضي، ويتميز بسرعة التأقلم. ولكن لمزارع النعام (الشكل 2 ـ أ و ب) بعض المواصفات من أهمها:

أن تتناسب مساحتها مع أعداد النعام فيها، وأن تكون مسورة لحمايتها من السرقة ومن الحيوانات المفترسة، وأن تتوافر فيها بعض الأشجار للاستفادة من ظلها، وكذلك مظلات لحمايتها من أشعة الشمس ومن المطر وقد تستخدم لوضع البيض. ويجب توفير مساكن لا يقل ارتفاعها عن 3م لتبيت الطيور فيها ليلاً في فصل الشتاء، ومياه للشرب والعلف في المزرعة. يخصص 120سم² للطائر الواحد في عمر 1ـ21 يوماً، و 5 ـ10م² في عمر بين 22ـ 90 يوماً و 25ـ100م² لكل 40 طائراً في عمر أربعة شهور حتى سن الذبح.

يخصص عادة ذكر واحد لكل أنثيين وتجهز حفر عميقة بقطر متر واحد تقريباً ذات فرشة من الرمل لوضع البيض فيها، وتدخل الإناث مبكراً قبل الذكور في موسم التناسل بمدة سنة، لذلك يكون البيض الموضوع مبكراً غير مخصب. يوضع البيض عادة بشكل سلاسل قد تطول أو تقصر، وتضع الأنثى بيضها يوماً بعد يوم، وتستمر بالوضع مادام يجمع البيض من أمامها، وإذا لم يجمع البيض فإن تراكمه يجعل الأنثى ترقد على الأرض وتتوقف عن الوضع.

يمكن فصل الذكور عن الإناث المنتقاة بأماكن متباعدة خارج مواسم التناسل وتعطى عليقة حافظة محددة، وبعد ذلك تخلط مع الإناث قبل موسم الإنتاج بنحو 3ـ4 أسابيع، وتُدخل الذكور على الإناث وليس العكس، وتعطى عليقة تتضمن أعشاباً خضراء وحبوباً ومصادر بروتين حيواني وڤيتامينات ومعادن مختلفة.

منتجات النعام

الشكل (3) بيضة النعام

الشكل (4) بيضة نعام فارغة عليها رسوم

1ـ اللحم: تبلغ نسبة الصافي نحو 50%، ويتميز لحم النعام بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره وطهيه، لونه أحمر يشبه اللحم البقري، لكن محتواه منخفض من الدهن والكوليسترول والصوديوم ومرتفع من الحديد وغني بالڤيتامينات وهذا ما يجعل كثيراً من الناس يقبلون على تناوله.

2ـ الريش: ينتج الطائر نحو 1.5ـ2كغ من الريش وهو متساوي الطول في كلا الجانبين، وجميل وجذاب ومتهدل، ويتميز بالمواصفات الآتية:

ـ خاصية جذب الغبار والجزيئات الصغيرة، لذلك يستعمل في التنظيف.

ـ يدخل في صناعة الأثاث الفاخر والفرش والوسائد وغرف النوم والتنجيد.

ـ يستخدم في الحفلات وتزيين الملابس والقبعات.

3 ـ الجلد: تعطي النعامة بالمتوسط 14 قدماً مربعاً من الجلد ويعدّ جلد الطيور المذبوحة في عمر 12ـ14 شهراً أفضل أنواع الجلود؛ إذ يتصف بليونته ومطواعيته لغناه بالزيوت الطبيعية، وبمقاومة الجفاف والماء، وتصنع منه الحقائب والسترات الجلدية والأحذية الغالية الثمن.

4ـ البيض: تعادل كل بيضة نعام نحو 25ـ30 بيضة دجاج (الشكل 3)، ويحتاج كسرها إلى مطرقة أو منشار،، تصلح لتغذية الإنسان وهي تماثل في تركيبها بيض الدجاج، وتبلغ سماكة القشرة 2مم ولونها أبيض. يستخدم البيض الفارغ في الرسوم (الشكل 4) والزينة والديكور والأشغال اليدوية، كما يمكن الاستفادة من قشرة بيض النعام في الصناعات الدوائية والغذائية لاحتوائها على الكلسيوم.

5 ـ الدهن والزيت: يتركز الدهن في منطقة الصدر وقيمته الاقتصادية كبيرة، ويستخدم في صناعة أجود مستحضرات التجميل وفي صناعة الصابون وبعض المواد الطبية، كما يستخدم في معالجة حب الشباب وتشقق الجلد وحماية البشرة ومعالجة الالتهابات الجلدية والأوجاع العضلية وآلام المفاصل.

6ـ العظام: تحتوي على نسبة عالية من الكلسيوم يمكن استعمال مسحوقها إضافات علفية لمختلف الحيوانات، كما تستخدم العظام الطويلة في أعمال النحت والزخرفة والديكور.

7ـ القرنية: هناك دراسات تشير إلى إمكانية استخدامها بديلاً من قرنية الإنسان لأنها لا تُرفض من قبل الجسم البشري.

8 ـ استخدامات أخرى: يستخدم النعام في كثير من مناطق العالم حيوان سباق وجذب سياحي في المعارض وحدائق الحيوان.

عيسى حسن

الدواجن ـ الطيور.

- MICHAEL A. THOMAS, Ostrich (University of Nevada Press 2000).

-WILLIAM JOHN RIPPLE, Ostriches (Pebble Books 2005).

التصنيف : الزراعة و البيطرة

المجلد: المجلد العشرون

رقم الصفحة ضمن المجلد : 743

آخر أخبار الهيئة :

معجم المصطلحات

الأطلس الجغرافي

البحوث الأكثر قراءة

اصدارات الموسوعة العربية

أسماء الباحثين

هل تعلم ؟؟

• - هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات

• - هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،

• - هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.

• - هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

• هل تعلم أن الأبسيد كلمة فرنسية اللفظ تم اعتمادها مصطلحاً أثرياً يستخدم في العمارة عموماً وفي العمارة الدينية الخاصة بالكنائس خصوصاً، وفي الإنكليزية أب

• - هل تعلم أن أبجر Abgar اسم معروف جيداً يعود إلى عدد من الملوك الذين حكموا مدينة إديسا (الرها) من أبجر الأول وحتى التاسع، وهم ينتسبون إلى أسرة أوسروين

• - هل تعلم أن الأبجدية الكنعانية تتألف من /22/ علامة كتابية sign تكتب منفصلة غير متصلة، وتعتمد المبدأ الأكوروفوني، حيث تقتصر القيمة الصوتية للعلامة الك

شراء النسخة الورقية