موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البطاطا

بطاطا

Potato -

البطاطا potato نبات درني، ومن الخضار الأكثر انتشاراً على مائدة العالم، ولها قيمة غذائية عالية. لا يستساغ أكلها نيئة بل مطبوخة بشكل مسلوق أو مشوي أو مقلي، وهي رابع أكبر محصول في العالم، وتحتوي حبة البطاطا على 50 % من الاحتياج اليومي للإنسان من فيتامين ج (C)، وهي غنية أيضاً بمضادات الأكسدة وخاصة الحمراء والوردية منها. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد الخامس، طبعة 2019، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الألعاب (نظرية-)

نَظَرِيّة الألعاب game theory فرع من فروع الرياضيّات التطبيقيّة، يُعنى بدراسة حالات يتنافس فيها عدّة مشاركين (لاعبين players) متماثلي المصالح أو متضاربيها أو الاثنين معاً وتحليلها. ويكون مصير كلّ لاعب متعلّقاً بقراراته وقرارات المشاركين الآخرين في اللعبة. ومن ثمّ يعتمد الخيار الأمثل لمشارك ما على ما يُمكن أن يفعله اللاعبون الآخرون.

اقرأ المزيد

انفلات الغازات

انفلات الغاز gas effusion (أو اندفاقه) هو عبور غازٍ من منطقة ضغطٍ عالٍ إلى منطقة ضغطٍ منخفضٍ عبر فتحةٍ أو ثقبٍ صغيرٍ، فيشترط يكون نصف قطر الفتحة أصغر من المسار الحر الوسطي لذرات الغاز أو جزيئاته حتى يصح القانون الذي يحكم هذه الحالة.

اقرأ المزيد