موسوعة العلوم والتقانات

أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن هـ و ي

البصل

بصل

البصل Onion اسمه العلمي Allium cepa من أكثر الأنواع زراعةً وانتشاراً، ويتبع للجنس Allium من الفصيلة النرجسية Amaryllidaceae. وتوجد أنواع أخرى تستخدم في التغذية، مثل: النوع A. fistulosum، والبصل المصري A. proliferum، والبصل الكندي A. canadense. وقد أَتبع العلماء سابقاً هذا الجنس الفصيلةَ الزنبقية Liliaceae، لكنه نقل إلى العائلة النرجسية؛ لأن أزهاره تكون في نورات خيمية مغلفة بقنابات على قمة شمراخ زهري، في حين يُتبعه بعضهم حالياً فصيلةَ مستقلة تعرف بالفصيلة البصلية .Alliaceae J.R. التي تضم نحو 30 جنساً و600 نوع، وتعدّ وسطاً بين الفصيلتين النرجسية والزنبقية. يُزرع منها في سورية البصل العادي Allium cepa L.، والثوم .A. Sativum L، والكُرَّاث .A. porrum L. اقرأ المزيد »

- التصنيف : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - النوع : العلوم والتقانات الزراعية والغذائية - المجلد : المجلد الخامس، طبعة 2019، دمشق

هل تعلم؟

- هل تعلم أن الأبلق نوع من الفنون الهندسية التي ارتبطت بالعمارة الإسلامية في بلاد الشام ومصر خاصة، حيث يحرص المعمار على بناء مداميكه وخاصة في الواجهات
- هل تعلم أن الإبل تستطيع البقاء على قيد الحياة حتى لو فقدت 40% من ماء جسمها ويعود ذلك لقدرتها على تغيير درجة حرارة جسمها تبعاً لتغير درجة حرارة الجو،
- هل تعلم أن أبقراط كتب في الطب أربعة مؤلفات هي: الحكم، الأدلة، تنظيم التغذية، ورسالته في جروح الرأس. ويعود له الفضل بأنه حرر الطب من الدين والفلسفة.
- هل تعلم أن المرجان إفراز حيواني يتكون في البحر ويتركب من مادة كربونات الكلسيوم، وهو أحمر أو شديد الحمرة وهو أجود أنواعه، ويمتاز بكبر الحجم ويسمى الش

اخترنا لكم

الانعراج في الضوء

الانعراج diffraction هو الأثر المميز للموجة، والذي يحدث عندما يتم اعتراض انتشار صدر الموجة بطريقة ما، فلا يتابع انتشارها عند حواف الجسم المعترض كما لو كان مستقيماً. وقد عَرّف الانعراج لأول مرة العالم فرانشيسكو غريمالدي Francesco Grimaldi وبيّن أن الانعراج ظاهرةٌ لا يمكن تفسيرها بمفاهيم الضوء الهندسي، فهي تنشأ من التفاعل المتبادل بين الموجة وحواف الأجسام (الشكل1)، ويمكن أن تنشأ من الأمواج الضوئية أو الصوتية أو غيرها. تتأثر أطراف الصورة وحوافها بظاهرة الانعراج، وهذا يمثل حداً أساسياً لدقة جهاز التصوير والأجهزة الضوئية. وقد تبين عدم وجود فرقٍ فيزيائيٍّ بين ظاهرتي الانعراج والتداخل interference؛ حيث ينتج التداخل من التقاء موجتين ضوئيتين في حين تنتج ظاهرة الانعراج من تراكب عدد كبير من الأمواج.

اقرأ المزيد

التأريض

التأريض earthing هو ربط الأجزاء الناقلة من الأجهزة غير المطبق عليها توتر (جهد) كهربائي بالأرض، ويُعدّ التأريض في المنظومات الكهربائية من أهم الوسائل الفعّالة المستخدمة لضمان سلامة الأشخاص وحماية الأجهزة والمعدّات الكهربائية. إذ يسري تيّار عند تعرض التجهيزات الكهربائية لأعطال نتيجة انهيار عازليتها أو حدوث قصر في الدارة فتكتسب الأجزاء الناقلة غير المطبق عليها تأريض توتراً كهربائياً، فتحمله وتنقله؛ وهذا ما يعرض الإنسان للخطر إذا لامسها لمرور تيار نتيحة اتصال جسمه بالأرض.

اقرأ المزيد